【記者林哲霆報導】 在一般大學生所選擇的打工工作中，餐飲服務類佔了相當大的部份。除了餐飲業店家數目多，需要人手的機會原本就比較大的因素之外，工作時間不長，不必具備某些特殊條件是受到歡迎的關鍵。這個行業所涵蓋的種類十分廣泛，包括大型連鎖的速食店、餐廳，咖啡店、泡沫紅茶店，以及一般的餐飲店。

街頭處處可見的速食店（如麥當勞）或連鎖餐廳（如時時樂、養老乃瀧）是許多人第一考慮的地點。其實就報酬而言，此類的薪水並不優厚，工作也比較辛苦，能吸引到打工的人，主要的原因不外是大公司較有保障，不用擔心被騙；機會多容易受錄用，同時上班地點可以選擇較靠近住處的店面，節省交通時間。

此外，它得工作環境單純而且工作時間彈性較大也是優點。需要注意的，賺錢倒是其次，能學習到一些打工經驗，訓練自己處理事情的能力才是最重要的；否則此類工作辛勞，將很難待下去。所以若有機會，要先有吃苦耐勞的心裡準備！至於一般的餐廳，情況稍有不同。通常大型連鎖店那樣制度完善，可能那個地方需要人，就得去幫忙。大部份打工的工作就是招待客人點餐，倒水換盤，上菜服務，收拾桌面等，沒有太過複雜的任務。可是也不能太小看喔！一位曾經在餐廳打工做侍者的同學表示，他曾把水杯的水倒在客人身上。有人說：托盤端杯子這麼容易的事，怎麼可能弄翻？其實這之中小有學問喔！如果托盤一次端很多杯子，在拿取時要由外而內如螺旋狀的順序。否則一杯杯取下，盤子很容易重心偏離而翻倒。為客人端上水杯都要注意這麼多，可見只有做了才能知道會遇上什麼問題。目前此類餐廳打工時薪約一百元左右，雖然打工時間不會很長，但是在用餐時段同樣是非常忙碌的。

傳統的餐廳、速食店之外，還有一類也算餐飲業：前陣子流行的泡沫紅茶店以及近來逐漸蔚為新興的咖啡店。這些店幾乎也是有求必應，只要排得進時段，大概店家都會接受。泡沫紅茶店盛及一時，因出入份子日漸複雜而衰退。因此若想在泡沫紅茶店打工，一定要慎選地點，通常學校附近的較單純，可以優先考慮。在那裡能學到不少冷飲的作法，只要夠努力，甚至以後自己出來擺攤都不成問題。

至於在咖啡店同樣能學到很多，尤其是現代一般人少知道咖啡的不同做法。有些因為是自助式，客人會在櫃台等待，必須相當熟練各式餐飲的位置與作法，不然在時間倉促下，容易手忙腳亂出錯。此類比起前面的輕鬆了一點，又能學習專業的技術，很吸引人；只不過時間彈性不大，適合對飲料餐點有興趣的同學。